Resep Rawon Daging Sapi Khas Jawa Timur,「Baccarat platform」 Pakai Sambal Terasi

  • 时间:
  • 浏览:0

• 400 BaccaBaccarat platformrat pBaccarat platformlatformgram dagBaccarat platforming sengkel potong kotak 2 cm

• 1.500 ml air

• 6 lembar daun jeruk buang tulangnya

• 1 batang serai ambil putihnya, memarkan

• 1 batang daun bawang potong 1 cm

• 1 sendok makan garam

• 1/4 sendok teh merica bubuk

• 3 sendok teh gula pasir

• 1 sendok teh asam dilarutkan bersama 1 sendok makan air

• 2 sendok makan minyak untuk menumis

• 3 sendok makan sambal terasi

• 6 buah kerupuk udang

• 100 gram tauge

• 6 butir telur asin

• 6 potong tempe goreng

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

• 8 butir bawang merah

• 3 siung bawang putih

• 5 buah keluak, diseduh

• 1 cm kunyit bakar

• 4 butir kemiri sangrai

Bumbu halus:

Baca juga: Mengenal Kluwek, Rempah Khas untuk Rawon yang Mengandung Asam Sianida

1. Panaskan sedikit minyak untuk menumis. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, dan serai, masak sampai aromanya keluar.

Warna hitam pada kuah rawon berasal dari bumbu khas Indonesia bernama kluwak. Penambahan bumbu kluwek tak hanya memberi warna hita, melainkan juga rasa legit pada kuah rawon.

Bahan pelengkap:

KOMPAS.com – Hidangan sup daging berkuah hitam yang menjadi ikon kuliner Jawa Timur ini disebut dengan rawon.

Ada tiga tahapan dalam membuat rawon, seperti yang ada pada resep SajianSedap berikut ini.

Bahan: