Apa Benar Roti Sour「Baccarat Super Sum」dough Baik untuk Pencernaan? Halaman 2

  • 时间:
  • 浏览:0

HBaccarat Super Sumasilnya, roti sourdough punya tingBaccarat Super SumBaccarat Super SumKat mineral yang lebih tinggi, serta 62 persen asam fitat lebih rendah daripada roti biasa.

Populasi ini memiliki kasus kanker 20 persen lebih sedikit dari Amerika Serikat, kasus penyakit jantung setengahnya dari jumlah Amerika Serikat, kasus diabetes lebih sedikit 11 persen, dan hampir tidak ada kasus penyakit alzheimer atau demensia.

Dan Buettner, peneliti yang juga penulis Blue Zones, menemukan bahwa sebagain besar orang paling sehat di dunia makan sourdough setiap hari.

Kesehatan orang-orang Ikaria ini bisa terjadi akibat banyak faktor. Namun pola makan tradisional mereka terdiri dari roti sourdough rumahan setiap harinya. Roti ini jadi makanan yang tidak bisa dikesampingkan begitu saja.

Asam laktat ini juga meningkatkan ketersediaan bahan-bahan, yang artinya nutisi dari roti akan lebih cepat tersedia untuk digunakan tubuhmu.

Semua jenis roti memiliki mineral penting seperti kalsium, magnesium, dan zat besi. Namun kamu tidak akan mudah menyerap nutrisi tersebut akibat senyawa yang disebut phytates, atau asam fitat yang menempel.

Namun sourdough, tak seperti roti lainnya, mengandung asam laktat. Asam jenis ini berpengaruh pada tingkat pH roti, yang pada akhirnya bisa menetralkan tingkat asam fitat.

Dapatkan informasi, inspirasi dan insight di email kamu.

Daftarkan email

Di Ikaria yang terletak di kepulauan Yunani, satu dari tiga orang hidup lebih dari 90 tahun.